Home / ការកែច្នៃកសិផល

ការកែច្នៃកសិផល

ការធ្វើជ្រក់ឆៃថាវទាំងធាង (លោកយាយ មាស ណុន)

លោកតាយ មាស ណុន រស់នៅភូមិតារាប ឃុំជាងទង ស្រុកត្រាំកក់ ខេត្តតាកែវ គាត់មានបទ​ពិសោធន៍​ធ្វើជ្រក់ឆៃថាវទាំងធាងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មកបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើឆៃប៉ូវផ្អែម និងឆៃប៉ូវប្រៃ (ប្អូនស្រី ចារី)

ប្អូនស្រី ចារី រស់នៅភូមិព្រៃស្នាយ ឃុំព្រែកគយ ស្រុកស្អាង ខេត្តកណ្តាល គាត់មានបទពិសោធន៍ធ្វើឆៃប៉ូវលក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ បទពិសោធន៍នេះគាត់ចេះពីម្តាយគាត់តរហូតមក។ ឆៃប៉ូវដែលគាត់បានធ្វើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរក្សាទុកបានយូរ ហើយគាត់លក់ដាច់ច្រើនជាងអ្នកភូមិជិតខាងរបស់គាត់។ ចំពោះបទពិសោធន៍នៃការធ្វើឆៃប៉ូវបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍បេះធាងកំប្លោកច្រៀកលក់ (កសិករ ប្រាក់ លីណូ)

កំប្លោកជារុក្ខជាតិដុះនៅក្នុងបឹង ស្រះ ត្រពាំង ស្ទឹង ប្រឡាយ និងទន្លេ។ ក្រៅពីប្រយោជន៍ក្នុងវិស័យកសិកម្ម ​និងអាហាររបស់មនុស្ស កំប្លោក​​ត្រូវ​បានគេយកទៅធ្វើជាខ្សែចង ច្នៃធ្វើជាសំភារៈប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ និងកែច្នៃធ្វើជាគ្រឿងសង្ហារឹមជាដើម។ ប្អូនប្រុស ប្រាក់ លីណូ  អាយុ២៨ឆ្នាំ (ឆ្នាំ២០១៩) រស់នៅភូមិព្រែក​តាឡុង សង្កាត់មានជ័យ ខណ្ឌមានជ័យ រាជធានីភ្នំពេញ មានបទពិសោធន៍​ល្អក្នុងការបេះធាងកំប្លោកនៅបឹងជើងឯកមកច្រៀកឆូតយកទៅលក់ ដែលមុខរបរនេះ ជីដូន​របស់​ប្អូន​​ប្រុស​ប្រកប​តាំងពីឆ្នាំ១៩៧៩មកម្លេះ ហើយក្នុងពេលនេះ (ឆ្នាំ២០១៩) កូននិងចៅក៏ប្រកបមុខរបរនេះផងដែរ​។ ចំពោះបទ​ពិសោធន៍​​​សូមបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បច្ចេកទេសធ្វើផ្អកកំពឹស (អ្នកស្រី តុង ចាន់ធាង)

នៅរដូវទឹកសំរក គឺជាពេលដែលសំបូរកំពឹស បងប្អូននៅតាមជនបទខ្លះរកវាបានច្រើនបរិភោគមិនអស់ ហើយអ្នកខ្លះទៀតអាចទិញវាបានក្នុងតម្លៃថោក។ក្នុងករណីសំបូរបែបនេះបងប្អូនអាចយកវាមកកែច្នៃធ្វើជាផ្អកកំពឹសដែលអាចរក្សាទុកបរិភោគ​បានរហូតដល់ ៣-៤ខែ។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើក្រឡាន (អ្នកស្រី រឿន រ៉េត)

បងស្រី រឿន រ៉េត  រស់នៅភូមិសំរោងក្នុង ឃុំសំរោងក្នុង ស្រុកឯកភ្នំ ខេត្តបាត់ដំបង។ គាត់មានបទពិសោធន៍ល្អក្នុងការ​ធ្វើក្រឡានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលបទពិសោធន៍នេះមានបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើត្រសក់ចាវ (កសិករ លឹម ថេង)

ក្រៅពីធ្វើជាអន្លក់ឬ​ញាំ ផ្លែត្រសក់ស្រូវខ្ចីត្រូវបានកសិករនិយមកែច្នៃធ្វើជាត្រសក់ចាវ​ ឬហៅទៀតថា​ ផ្អកត្រសក់ ដើម្បីទុកធ្វើជាម្ហូបអាហារ។​ មានបច្ចេកទេសផ្សេងៗក្នុងការធ្វើផ្អកត្រសក់នេះឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ​ប៉ុន្តែដោយឡែក​អ្នកមីង លឹម ថេង​  ជាកសិកររស់នៅភូមិទី១​ ឃុំស្វាយឃ្លាំង ស្រុកក្រូចឆ្មា​​ ខេត្តត្បូងឃ្មុំ គាត់មានបទ​ពិសោធន៍ធ្វើផ្អកត្រសក់ស្រួយឆ្ងាញ់ដែ​លបទពិសោធន៍នេះ គាត់ចេះតៗគ្នាពីអ្នកជិតខាង​ យើងសូមបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បច្ចេកទេសធ្វើល្ពៅឆឹង

ល្ពៅជាដំណាំដែលគេអាចយកវាទៅកែច្នៃធ្វើជាអាហារបង្អែមបានច្រើនមុខ ហើយផ្លែវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសំរាប់សុខភាព ជាពិសេសផ្លែទុំសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអារ សំរាប់ជាជំនួយដល់ភ្នែក។ បទ ពិសោធន៍ធ្វើល្ពៅឆឹង គឺធ្វើមានបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើស្ករត្នោតម្សៅ (កសិករ គឹម សុខ)

លោកពូ គឹម សុខ  ជាកសិកររស់នៅភូមិអាឡែក ឃុំជ្រៃបាក់ ស្រុករលាប្អៀរ ខេត្តកំពង់ឆ្នាំង។ គាត់ក៏ជាកសិករដែលសហការជា មួយអង្គការសេដាក ក្នុងគំរោងបក្សីភ្នំរីករាយ មានតួនាទីជាអ្នកសម្របសម្រួលផ្នែកអប់រំមូលដ្ឋានប្រចាំភូមិថែមទៀតផង។ គាត់មានបទពិសោធន៍ល្អ និងប៉ិនប្រសប់ក្នុងការកែច្នៃស្ករត្នោត ធ្វើជាស្ករម្សៅបានយ៉ាងល្អ

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើតាំងម៉ែស្រូវ (អ្នកមីង កាន់ សុគុន)

តាំងម៉ែស្រូវ គឺជាប្រភេទស្ករដែលច្នៃអំពីស្រូវ និងអង្ករ ដែលដូនតាខ្មែរពីជំនាន់មុនតែងតែនិយមធ្វើ។ បច្ចុប្បន្ន កសិករមិនសូវនិយមធ្វើដោយសារមានការចំណាយពេលយូរ ចំណែកស្ករត្នោតងាយស្រួលធ្វើជាង។ ប៉ុន្តែអ្នក មីង កាន់ សុគុន  ជាគ្រូបង្រៀនរស់នៅភូមិកងសៅ ឃុំកំពង់ថ្ម ស្រុកសន្ទុក ខេត្តកំពង់ធំ គាត់បានរៀនធ្វើតាំងម៉ែស្រូវតាមម្តាយរបស់គាត់។ ស្ករនេះអាចរក្សាទុកបានយូរ ហើយបរិភោគទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អានបន្ដ

វិធីធ្វើដំណាប់កន្ទួត

ផ្លែកន្ទួត ក្រៅពីធ្វើជាម្ជូរ គេអាចកែច្នៃធ្វើជាដំណាប់សំរាប់បរិភោគជាបង្អែម។ ចំពោះរបៀបធ្វើដំណាប់កន្ទួត​មានបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោមនេះ។

អានបន្ដ