Home / ការកែច្នៃកសិផល

ការកែច្នៃកសិផល

ការកែច្នៃឆៃថាវធ្វើជ្រក់ទាំងដើម

លោកយាយ មាស ណុន រស់នៅភូមិតារាប ឃុំជាងទង ស្រុកត្រាំកក់ ខេត្តតាកែវ គាត់មាន​បទពិសោធន៍ធ្វើជ្រក់ឆៃថាវទាំងដើមដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មកបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

ការធ្វើជ្រក់ឆៃថាវទាំងធាង (លោកយាយ មាស ណុន)

លោកតាយ មាស ណុន រស់នៅភូមិតារាប ឃុំជាងទង ស្រុកត្រាំកក់ ខេត្តតាកែវ គាត់មានបទ​ពិសោធន៍​ធ្វើជ្រក់ឆៃថាវទាំងធាងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មកបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើឆៃប៉ូវផ្អែម និងឆៃប៉ូវប្រៃ (ប្អូនស្រី ចារី)

ប្អូនស្រី ចារី រស់នៅភូមិព្រៃស្នាយ ឃុំព្រែកគយ ស្រុកស្អាង ខេត្តកណ្តាល គាត់មានបទពិសោធន៍ធ្វើឆៃប៉ូវលក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ បទពិសោធន៍នេះគាត់ចេះពីម្តាយគាត់តរហូតមក។ ឆៃប៉ូវដែលគាត់បានធ្វើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរក្សាទុកបានយូរ ហើយគាត់លក់ដាច់ច្រើនជាងអ្នកភូមិជិតខាងរបស់គាត់។ ចំពោះបទពិសោធន៍នៃការធ្វើឆៃប៉ូវបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍បេះធាងកំប្លោកច្រៀកលក់ (កសិករ ប្រាក់ លីណូ)

កំប្លោកជារុក្ខជាតិដុះនៅក្នុងបឹង ស្រះ ត្រពាំង ស្ទឹង ប្រឡាយ និងទន្លេ។ ក្រៅពីប្រយោជន៍ក្នុងវិស័យកសិកម្ម ​និងអាហាររបស់មនុស្ស កំប្លោក​​ត្រូវ​បានគេយកទៅធ្វើជាខ្សែចង ច្នៃធ្វើជាសំភារៈប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ និងកែច្នៃធ្វើជាគ្រឿងសង្ហារឹមជាដើម។ ប្អូនប្រុស ប្រាក់ លីណូ  អាយុ២៨ឆ្នាំ (ឆ្នាំ២០១៩) រស់នៅភូមិព្រែក​តាឡុង សង្កាត់មានជ័យ ខណ្ឌមានជ័យ រាជធានីភ្នំពេញ មានបទពិសោធន៍​ល្អក្នុងការបេះធាងកំប្លោកនៅបឹងជើងឯកមកច្រៀកឆូតយកទៅលក់ ដែលមុខរបរនេះ ជីដូន​របស់​ប្អូន​​ប្រុស​ប្រកប​តាំងពីឆ្នាំ១៩៧៩មកម្លេះ ហើយក្នុងពេលនេះ (ឆ្នាំ២០១៩) កូននិងចៅក៏ប្រកបមុខរបរនេះផងដែរ​។ ចំពោះបទ​ពិសោធន៍​​​សូមបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បច្ចេកទេសធ្វើផ្អកកំពឹស (អ្នកស្រី តុង ចាន់ធាង)

នៅរដូវទឹកសំរក គឺជាពេលដែលសំបូរកំពឹស បងប្អូននៅតាមជនបទខ្លះរកវាបានច្រើនបរិភោគមិនអស់ ហើយអ្នកខ្លះទៀតអាចទិញវាបានក្នុងតម្លៃថោក។ក្នុងករណីសំបូរបែបនេះបងប្អូនអាចយកវាមកកែច្នៃធ្វើជាផ្អកកំពឹសដែលអាចរក្សាទុកបរិភោគ​បានរហូតដល់ ៣-៤ខែ។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើក្រឡាន (អ្នកស្រី រឿន រ៉េត)

បងស្រី រឿន រ៉េត  រស់នៅភូមិសំរោងក្នុង ឃុំសំរោងក្នុង ស្រុកឯកភ្នំ ខេត្តបាត់ដំបង។ គាត់មានបទពិសោធន៍ល្អក្នុងការ​ធ្វើក្រឡានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលបទពិសោធន៍នេះមានបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើត្រសក់ចាវ (កសិករ លឹម ថេង)

ក្រៅពីធ្វើជាអន្លក់ឬ​ញាំ ផ្លែត្រសក់ស្រូវខ្ចីត្រូវបានកសិករនិយមកែច្នៃធ្វើជាត្រសក់ចាវ​ ឬហៅទៀតថា​ ផ្អកត្រសក់ ដើម្បីទុកធ្វើជាម្ហូបអាហារ។​ មានបច្ចេកទេសផ្សេងៗក្នុងការធ្វើផ្អកត្រសក់នេះឲ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ​ប៉ុន្តែដោយឡែក​អ្នកមីង លឹម ថេង​  ជាកសិកររស់នៅភូមិទី១​ ឃុំស្វាយឃ្លាំង ស្រុកក្រូចឆ្មា​​ ខេត្តត្បូងឃ្មុំ គាត់មានបទ​ពិសោធន៍ធ្វើផ្អកត្រសក់ស្រួយឆ្ងាញ់ដែ​លបទពិសោធន៍នេះ គាត់ចេះតៗគ្នាពីអ្នកជិតខាង​ យើងសូមបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បច្ចេកទេសធ្វើល្ពៅឆឹង

ល្ពៅជាដំណាំដែលគេអាចយកវាទៅកែច្នៃធ្វើជាអាហារបង្អែមបានច្រើនមុខ ហើយផ្លែវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសំរាប់សុខភាព ជាពិសេសផ្លែទុំសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអារ សំរាប់ជាជំនួយដល់ភ្នែក។ បទ ពិសោធន៍ធ្វើល្ពៅឆឹង គឺធ្វើមានបង្ហាញជូនដូចខាងក្រោម។

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ធ្វើស្ករត្នោតម្សៅ (កសិករ គឹម សុខ)

លោកពូ គឹម សុខ  ជាកសិកររស់នៅភូមិអាឡែក ឃុំជ្រៃបាក់ ស្រុករលាប្អៀរ ខេត្តកំពង់ឆ្នាំង។ គាត់ក៏ជាកសិករដែលសហការជា មួយអង្គការសេដាក ក្នុងគំរោងបក្សីភ្នំរីករាយ មានតួនាទីជាអ្នកសម្របសម្រួលផ្នែកអប់រំមូលដ្ឋានប្រចាំភូមិថែមទៀតផង។ គាត់មានបទពិសោធន៍ល្អ និងប៉ិនប្រសប់ក្នុងការកែច្នៃស្ករត្នោត ធ្វើជាស្ករម្សៅបានយ៉ាងល្អ

អានបន្ដ

បទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើតាំងម៉ែស្រូវ (អ្នកមីង កាន់ សុគុន)

តាំងម៉ែស្រូវ គឺជាប្រភេទស្ករដែលច្នៃអំពីស្រូវ និងអង្ករ ដែលដូនតាខ្មែរពីជំនាន់មុនតែងតែនិយមធ្វើ។ បច្ចុប្បន្ន កសិករមិនសូវនិយមធ្វើដោយសារមានការចំណាយពេលយូរ ចំណែកស្ករត្នោតងាយស្រួលធ្វើជាង។ ប៉ុន្តែអ្នក មីង កាន់ សុគុន  ជាគ្រូបង្រៀនរស់នៅភូមិកងសៅ ឃុំកំពង់ថ្ម ស្រុកសន្ទុក ខេត្តកំពង់ធំ គាត់បានរៀនធ្វើតាំងម៉ែស្រូវតាមម្តាយរបស់គាត់។ ស្ករនេះអាចរក្សាទុកបានយូរ ហើយបរិភោគទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អានបន្ដ