Home / ការកែច្នៃកសិផល / បច្ចេកទេសធ្វើពងទាប្រៃ

បច្ចេកទេសធ្វើពងទាប្រៃ

ពងទាគឺជាអាហារសំបូរជីវជាតិប្រូតេអ៉ីនឬជាតិសាច់ដែលជួបដល់ការលូតលាស់នៃសាពាង្គ​កាយ​។​ពងទាស្រស់ត្រូវបានគេយកមកធ្វើម្ហូបអាហារបានជាច្រើនមុខដូចជា ចៀន ស្ងោរ ឆារ ធ្វើនំ បង្អែមផ្សេងៗ។ ក្រៅពីការប្រើពងទាស្រស់ធ្វើម្ហូប គេអាចយកវាមកច្នែធ្វើជាពងទាប្រៃដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ និងបង្កើតបានជាម្ហូបមួយទៀត។​​ ដើម្បីជាជមនួយដល់ស្រ្តីមេផ្ទះក្នុងការកែរច្នៃអាហារ យើងសូមលើកយកពីបទពិសោធន៍ របស់អ្នកស្រី ប្រាជ្ញ សុខេម៉ី ក្នុងការធ្វើពងទាប្រៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មកបងង្ហាញដូចខាងក្រោម។

១-វត្ថុធធាតុដើម គ្រឿងផ្សំ និងសំភារៈ

  • ពងទា ១០០គ្រាប់
  • អំបិល០,៩គីឡូក្រាម ឬ៩ ខាំ(អំបិលគ្មានជាតិអ៉ីយុងយ៉ូត)
  • ទឹកប្រហែល ៤ លីត្រ (លៃឲ្យលិចពងទានៅពេលដាក់ត្រាំ)
  • ក្រឡសំរាប់ដាក់ពងទាត្រាំ។

២-របៀបធ្វើ

  • យកពងទាមកលាងទឹក និងដុសសំបករបស់វាឱ្យស្អាត
  • យកអំបិលមកលាយជាមួយទឹក ហើយដាក់ដាំលើចង្ក្រានឱ្យពុះ រួចលើកទុកឱ្យត្រជាក់
  • តំរៀបពងទាដែលបានលាងរួចដាក់ក្នុងក្រឡ
  • ចាក់ទឹកអំបិលដែលបានដាំចូលក្នុងក្រឡដើម្បីត្រាំពងទា ហើយបិតគំរបក្រឡទុកក្នុងម្លប់
  • ទុកពងត្រាំរយៈពេលមួយខែទើបវាជ្រាបទឹកអំបិលសព្វ ហើយអាចយកមកស្ងោហូបបាន។

៣-ការប្រើប្រាស់

  • ស្រង់យកពងទាប្រៃពីក្នុងក្រឡតាមតម្រូវការមកស្ងោរដូចពងទាធម្មតា តែត្រូវប្រើ​រយៈ​ពេលយូរជាងបន្តិចទើបឆ្អិនល្អ។ដើម្បីសំគាល់ថា វាឆ្អិនល្អ​ គឺនៅពេលពុះវាជាពីរ​ចំណែក​គេពិនិត្យឃើញស្នូលលឿងរបស់វាឡើងក្រាម និងមានជាតិប្រេង។
  • គេអាចញ៉ាំពងទាប្រៃជាមួយបបរស ឬបាយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត៕

សហគមន៍សម្បូរសប្បាយ

Loading...

អំពី

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ

លោក ប៉ោ សេដ្ឋា បង្ហាញវិធីធ្វើក្រូចឆ្មារង៉ាំង៉ូវដោយប្រើអំបិល

ផ្លែក្រូចឆ្មារក្រៅពីប្រើធ្វើម្ជូរសម្រាប់ម្ហូបអាហារ គេក៏អាចកែច្នៃធ្វើក្រូចង៉ាំង៉ូវ (ជ្រក់ក្រូច) បាន​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់​ពិសា។ ក្រូចង៉ាំង៉ូវ គេអាចប្រើធ្វើជាភេសជ្ជៈដោយលាយជាមួយស្ករសនិងទឹកកក ឬជ្រក់ស្ងោរមាន់-ទា ស្ងោរជើងជ្រូក…។​ លោក ប៉ោ សេដ្ឋា  បានចេះពីរបៀបធ្វើក្រូចង៉ាំង៉ូវដ៏សាមញ្ញ ចំណាយអស់តិចនេះ​ពីអ្នកធ្វើការងារជា​មួយគ្នា ហើយលោកបង្ហាញពីរបៀបធ្វើដូចខាងក្រោម។